随着社会经济建设基础的大力发展和人民生活水平的提高，人均消费水平也有所提高。人们对事物的理解不再是填饱肚子，而是追求健康、安全和营养。人们观念的变化也对新鲜食品提出了更严峻的考验。由于其易损性，新鲜食品对运输过程有很高的要求。新鲜食品种类繁多，每种新鲜食品都有合适的运输环境，需要单独运输，以更好地确保新鲜食品在长途、长途运输后仍保持新鲜的原始外观。正是由于这种特殊性，物流企业的运输方式发生了很大的变化。那么，在生鲜物流运输过程中，为了满足客户的需求，应该注意哪些问题呢？让我们在文章中找到答案！

一、生鲜物流配送的影响因素

1.鲜活性

当今社会，人们对新鲜食品的要求更高。在运输过程中，新鲜食品中的一些水果和蔬菜也应保持良好的新鲜度，要求运输温度和湿度必须低温，尽量减少新鲜食品的呼吸，以更好地控制新鲜食品的新鲜度。

2.易损性

生鲜产品中蔬菜水果含水量较高，运输过程中应尽量避免水分流失和碰撞。碰撞后的新鲜食品容易腐烂，所以新鲜包装时要轻轻放置。包装后，应尽量避免大幅移动，缩短运输距离。

3.时效性

新鲜食品的新鲜度是新鲜物流配送始终坚持的，因为只有新鲜足够新鲜，才能吸引更多的客户购买订单，供应商也可以以更高的价格销售新鲜的外观，以提高企业的利润。然而，由于新鲜食品需要在着陆后立即以最快的速度运输到各个地方，并且需要达到每个地方不同程度的消费水平，这是最具挑战性和及时性的食品。

4.配送成本所占比重大

根据有效数据，生鲜物流配送在物流配送大行业中所占的支出成本最高。同时，由于近年来油价上涨，生鲜食品行业物流配送困难，利润低。